?      首先看飯?zhí)贸邪镜娜藛T規(guī)模,人員素質,資質認證.也就是說該餐飲公司擁有多少員工,多少廚師、公共營養(yǎng)師、安全員、檢驗員等專業(yè)技術人員,然后5大認證資質證書齊不齊全,這些也是檢驗公司實力的硬性指標.因為食堂生意都是分散管理的,有實力的餐飲公司不可能只幫一家企業(yè)承包食堂,也不可能只有在一個區(qū)域配送食材,所以人員規(guī)模,人員素質,和相關認證能夠在很大一個方面證明一個餐飲公司提供服務的水平和質量.

    1、食堂不知怎么搞的,翻來覆去就那么幾樣菜,菜色也不好,口味也不行;

    2、外送的快餐,不太清楚制作過程,衛(wèi)生狀況讓人擔憂;

    3、正在建新廠,剛好愁著員工伙食該怎樣安排;

    4、已經付出了昂貴的采購成本,就是感覺得不到貨真價實的伙食;

    5、食堂的職工已經工作了多年,工作沒有積極性,形成了工作的惰性;

    6、食堂的職工態(tài)度不好,缺乏一定的職業(yè)素質.

    一個食堂承包商的好壞以否,可以影響到員工對企業(yè)的歸屬感和工作的積極性,直接影響到企業(yè)的生產及經濟效益.要讓員工認真的投入到生產中,就要給他們一個合理的食堂膳食計劃,讓員工感受到企業(yè)給予的溫暖.所以選擇一個好的食堂承包商很重要.

    1、食堂承包公司的規(guī)模,對于大型企業(yè),要求食堂承包公司規(guī)模相對也是比較大的,這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐.如果企業(yè)食堂承包公司的規(guī)模小,可能就沒辦法供應足夠的餐點,滿足不了工人食堂提餐服務.

    2、食堂承包公司的服務,企業(yè)食堂承包公司能夠給工人提供的服務以及餐點很重要,如果膳食結構不合理,服務不到位,很容易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾,直接影響到企業(yè)對食堂承包公司的信任.作為企業(yè),要選擇專業(yè)的食堂承包公司,作為食堂承包公司,要為企業(yè)提供相當完善的就餐服務.

    3、承包公司的管理,對于食堂承包公司,管理意味著合理的膳食結構,舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的食材供應.這些細節(jié)都會直接影響到員工的就餐,所以企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司的時候要注意食堂承包公司的管理是不是到位,能不能給工人提供嚴格的管理制度.

    4、要看食堂的承包方是不是有比較好的運營企業(yè)食堂的能力,如果承包方之前有運營過企業(yè)或者是學校食堂的經驗是再好不過的,這樣就可以非?？斓纳鲜?如果沒有這方面的經驗,也一定要選擇正規(guī)的、大型的食堂承包商.

    5、考察浦東公司食堂承包商是不是有比較成熟的管理模式.這一點也是公司負責人一定要著重考察的一個方面,相當好是能夠在確定承包商之前就要求對方先解說一下今后會如何來管理公司食堂,如果有條件的話相當好是能夠到實地去進行考察,看看他們是不是有這方面的實力,詳細的聽一聽他們的想法.

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