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    工廠食堂承包排骨有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
    1、補(bǔ)中益氣

    中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

    2、滋養(yǎng)脾胃

    排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

    3、改善貧血

    排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

    4、強(qiáng)健筋骨

    排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

    5、增強(qiáng)體力

    排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

    6、補(bǔ)鈣

    排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

    7、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

    排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

    8、滋陰壯陽(yáng)

    中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。