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工地食堂承包鹵水鴨的制作方法?

文章出處:公司動(dòng)態(tài) 責(zé)任編輯:東莞市百潤祥膳食管理服務(wù)有限公司 發(fā)表時(shí)間:2021-04-28
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工地食堂承包鹵水鴨的制作方法?鹵水鴨以香辛料油樹脂為基本原料,在繼承和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)高技術(shù)的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的生物技術(shù),經(jīng)科學(xué)復(fù)配而成。是替代傳統(tǒng)“鹵料包”的高新科技產(chǎn)品。
?工地食堂承包
準(zhǔn)備的材料有光鴨半只(準(zhǔn)備的是番鴨,沒那么肥)、姜切片(三到四片)、花生油少許、蒜頭兩粒、芫茜、紅辣椒(一個(gè)),主要的別漏了鹵水汁。

1、將水燒開,用褒魚袋將鹵水料放好,跟鹵水料其他材料一塊放進(jìn)鍋里。

2、先用大火煮15分鐘,然后轉(zhuǎn)小火煮大概兩、三小時(shí)好讓鹵水出味。

3、將蘸料里的所有材料和好,放冰箱里一會(huì)兒。

4、鴨子放進(jìn)煮好的鹵水里,用大火燒至剛開,轉(zhuǎn)小火煮大概一小時(shí)(視乎鴨的大?。?br>
5、用牙簽?zāi)艽链喭染痛硎炝耍梢阅贸鰜砬衅秤谩?br>
6、也可以放冰水里泡涼鴨身才切片,比較沒有那么油。

7、用蘸料的話,風(fēng)味就更佳了。


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