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深圳企業(yè)食堂承包怎樣制作燜牛腩?

文章出處:公司動(dòng)態(tài) 責(zé)任編輯:東莞市百潤(rùn)祥膳食管理服務(wù)有限公司 發(fā)表時(shí)間:2022-04-20
  ?燜牛腩是由黃牛腩、五香粉、干辣椒粒等主要食材做成的一道菜品。那么,深圳企業(yè)食堂承包怎樣制作燜牛腩?
?深圳企業(yè)食堂承包
主料:黃牛腩

輔料:姜、蒜、五香粉、干辣椒粒

1.拍爛的姜塊、蒜片、干辣椒粒炒香出油

2.事先焯水去血沫的黃牛腩加入,大火炒香出汁

3.加2/3的開(kāi)水,加鹽、醬油、五香粉,味道調(diào)重一點(diǎn),炒煮開(kāi)后放入高壓鍋,中火壓5分鐘、小火壓25分鐘,基本燜爛了。

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